Ρολό κοτόπουλο με αποξηραμένο φρούτα
Difficulty
Χριστουγεννιάτικες
Τάρτα με πανσέτα, τυρί brie & raspberries
Συστατικά:
- 250γρ πανσέτα ευβιότοποι
- 1 ζύμη για τάρτες ή ένα φύλλο σφολιάτας
- 1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο
- 250γρ γαλλικό τυρί brie σε κομμάτια
- 2 φλ. μαρμεμάδα cranberries (έτοιμη ή σπιτική)
- 1/2 κ.γλ. αλάτι
- 1/2 κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- λίγο φρέσκο θυμάρι
- λίγο βούτυρο για την ταρτιέρα ή αντικολλητικό χαρτί
- λίγα φρέσκα cranberries ή raspberries για γαρνιτούρα
Εκτέλεση:
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε ανοίγοντας το φύλλο για την τάρτα με έναν πλάστη και το τοποθετούμε μέσα στην ταρτιέρα πιέζοντας τις άκρες για να πάρουν ωραίο σχήμα. Τρυπάμε με έναν πιρούνι για να μην φουσκώσει η τάρτα μας.
- Καλύπτουμε όλη τη βάση της τάρτας με τη μαρμελάδα cranberries.
- Στη συνέχεια κόβουμε το τυρί brie σε κύβους και το τοποθετούμε στην τάρτα.
- Κόβουμε την πανσέτα σε μικρά κομμάτια και την τοποθετούμε και αυτή στην τάρτα μέχρι να καλυφθεί η επιφάνεια της.
- Συμπληρώνουμε προαιρετικά με μερικά φρέσκα raspberries.
- Τρίβουμε λίγο φρέσκο θυμάρι ή αποξηραμένο
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C-200C στις αντιστάσεις μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
